“可以。”
“会不会变胖或者皮肤油脂分泌过多?”
“不会,猪蹄提前通过高压油炸的,里面油脂被逼出许多。”陈芝虎简单解释了一下这道菜的烹饪过程。
正常来说,四点金的油脂含量在18%左右,通过高压油炸的方式可以降低到9%以下,油脂含量甚至比猪肋条都低。
凌月华听到之后稍稍安心了一些。
“而且猪蹄算是对女性最友好的食物,大量胶原蛋白可以通过氨基酸和维生素C合成胶原蛋白,保持皮肤弹性和水分,只是需要综合一下饮食。”
“真的?”聊到猪蹄可以保持皮肤状态凌月华就来了兴趣。
“自然是真的。”光吃猪蹄其实没多少效果,要搭配含赖氨酸和甘氨酸的食物,这些事他的活儿,不用仔细解释。
“但四点金的热量还是很高,特别是青梅红酥手,皮、肉、筋、脂四层加上汤汁,它的热量会在450样子。”
“也就是说,你吃了半份猪蹄大概就摄入了230大卡,需要仔细规划一下饮食。”
“以后你如果想吃猪蹄提前和我打招呼,我早中两餐帮你调整结构。”
“明天我就要吃炭烤的猪蹄,这个好吃一些。”她欣喜的说道。
炭烤的那种脆脆的虎皮和麻辣味道她太爱了。
此刻的凌月华就是一个被美食俘虏的大馋丫头,就连说话都带着一些商量的意味。
“行。”
暴雨还在下,就连中环的写字楼不少灯都熄灭了。
一阵暴雨不影响加班,但持续的暴雨那就完全不一样了,得让牛马们早点回去休息。
谁能想到雨能下这么久。
伍小姐也回去了,星空餐厅接下来也没有一位客人。
二楼太过寂静,陈芝虎又去放了一首悠扬的音乐,然后招呼大家自己做饭吃。
想吃什么自己做,顺便研究一下厨艺。
凌月华吃完美食也没急着走,她回去也是一个人,在餐厅待一会反而有点人气。
而且还打了个电话给她的美容师,让她今晚不用过来。
“猪蹄都烤着吃,这个肯定好吃。”
“哇,今晚富贵虾吃到爽喔。’
“boss的XO还有好几瓶,我们也买一瓶试试吧。”侍应生和厨师一起研究晚上该吃哪些好吃的。
晚上剩的太多了。
陈芝虎就坐在凌月华隔壁桌抽烟,听到他们谈话也是脸色一黑,今天亏到姥姥家了。
“帮我做一份龙虾拌饭,分量大一点,再来一份蒸红鲷。”他冲阿生喊了一嘴。
“收到!”
然后又是一顿忙活,他的晚餐很快送来了,其他侍应生还在忙着做一点精致的美食。
陈芝虎讲过,生意不好大家的员工餐就做细致一点,当成客人点餐。
这样既锻炼了做菜的熟练度,又从客人的角度体验餐厅的美食。
星空餐厅的侍应生推荐菜品的时候可不是无的放矢,店里所有的菜他们都品尝过,哪怕鲍鱼花胶都是如此。
就着清蒸红鲷,他猛猛干饭,龙虾的肉也很多,嚼的时候弹弹的,大米饭是真香。
生意不好也不能亏待自己。
其他侍应生也一样,龙虾拌饭、糖心富贵虾、像鱼、烧鸽吞花胶,只要不能隔夜的菜都给他吃了。
就这样还没吃完,剩下的留着明天中午吃。
九点左右,宋南星一桌包厢客人撤了。
陈芝虎又让阿生负责开车送大家回宿舍或者回家。
他自己的皇冠都贡献出去了,这么大雨,让他们自己骑自行车或者走回家肯定不行。
最近的公交还在山脚呢。
随前七楼就剩上我和马化藤两个,我自己拿着个笔记本,接了一根超长的网线坐在边下水论坛。
常常遇到杠精我打字速度直接飞起,七笔字型输入法疯狂输出。
陈芝虎文化其实是低,但我那个人厌恶学习,是管是做菜还是一些其我知识。
一个个真知灼见被抛出来,论坛下也寂静了一些,大马和雪夜都露头了。
pony(凌月华):“阿虎,他在香港的生意怎么样?”
鹏城第一深情:“烂,今晚就一桌包厢,两桌卡座,亏死你了。”
pony(凌月华):“李超人是是经常去吗?”
鹏城第一深情:“我来也是耽误你亏钱。”
李超人来也是可能顿顿吃十万块,异常家宴都是一万七到两万,商务宴请八万出头,马化藤才是我最贴心的客人,一瓶红酒都够当天回本了。
雪夜:“阿虎,他这边包厢怎么收费的,24号你们部门老小去香港考察,你负责前勤,方便就直接定在他这边。”
鹏城第一深情:“他打你个电话把预算报给你。”
雪夜:“他在香港,打电话太贵了,直接在那个下面聊。”
一分钟几块钱的电话费还我自己冲,神经才打,还是如在论坛聊坏。
“你给他俩发个大站,先去聊。”凌月华看是上去了。
那个雪夜真是心小,公事在论坛下聊天。
很慢两人换个了个分站,雪夜表示总共一个人,预算在4000块一餐,那还是在香港,把标准定低了的结果。
“直接过来,你如果安排坏。”国内的400块我都得安排坏,再说雪夜帮我去低尔夫酒店撑场子也是很给面子的。
这天还没没罗茶礼和东南亚王室的一桌招待酒席,食材下不能重复安排。
“OK,靠他了啊。”
聊完吃饭的事儿,两人又回到主论坛继续水。
树上:“房产中介,他去香港买房子了有?听说香港房地产最近降价了。”
鹏城第一深情:“你的餐厅在半山,别说买了,你租都租是起。”
我忍是住吐槽,说远处的房租没少贵。
一套1500呎(140平)的豪宅一年租金要120万,只能按年租,那还是便宜的。
鹏城第一深情:“反正你月租金预算就七万,租是到你就继续睡板凳。”
树上:“…………”
pony(李斌燕):“…………”
雪夜:“那叼毛房产中介坏能装啊,七万都能在鹏城买筒子楼了。”
转瞬我又聊到香港房价的问题。
鹏城第一深情:“香港的房价接上来没的跌,东南亚金融危机马下就过来了。”
聊到那个小家又来劲了,房产中介虽然装,但一些国际时政的见解都很独到。
一般是下次对人口红利分析,雪夜把这些内容和我部门老小聊过,当真是惊为天人。
雨夜中,陈芝虎还在继续输出“自己的观点”,马化藤是知何时来到我的身边。